ロンカテ ソアーヴェ DOC|Corte Moschina

ロンカテ ソアーヴェ DOC|Corte Moschina

ロンカテ ソアーヴェ DOC|Corte Moschina
価格2,200円(税込)
購入数

チーズのある食卓の最初の1杯に。

9月末に手摘みで収獲。白い花やトロピカルフルーツなどの豊かな香り。厚みのある売れたグレープフルーツ感と、フレッシュな酸味とのバランスがよく、余韻にアーモンド系の複雑なニュアンスも感じられる。
ミネラル感もあるため、フレッシュチーズ+グリーン系のサラダとの相性が良いです。

■ワイン情報
”Roncathe” Soave DOC|Corte Moschina
ブドウ品種:ガルガネガ100%
アルコール:12.5%
サービス温度:6-8℃
畑:イタリア カンパーニャ州 ベネヴェント県
醸造:手摘み後、ソフトプレスし、低温管理で20日ステンレスタンクで発酵。5ヶ月間タンクで熟成。


■ワイナリー
Corte Moschina(イタリア・ヴェネト州)

ヴェネト州のヴェローナとヴィチェンツァにまたがるレッシーに山脈の麓、ロンカ(ソアーヴェ)地区にある小さな家族経営のワイナリー。土地への大いなる愛情と、ワインへの情熱を持っており、「土壌の性格を素直に引き出す作り」を心がけています。
ロンカテとは、土地の名前ロンカ(Ronca)は、古くはRoncathe(ロンカテ)と呼ばれており、その名を敬意を表して使用しています。
またこの地域の博物館には、貝などの化石も多く飾られており、この土地が火山の噴火により隆起する前は、海だったことを示しており、ミネラルを多く含む土壌となっています。