＜Japan Cheese Award 2016 金賞＆最優秀部門賞受賞＞
＜Japan Cheese Award 2018 金賞＆最優秀部門賞受賞＞
ホットミルクを飲んだ時のような、あのほんのり甘い風味と、ほわほわとした食感が魅力のリコッタ。
主原料は、ホエイ（乳清）。温めた牛乳からチーズをつくる工程のなかで分離したもので、それをさらに煮詰めることから「Ri（再び）Cotta（煮詰める）」という名前が付きました。他のチーズに比べて、脂肪分やカロリーが低いのもリコッタのうれしい特徴です。
■内容量
約100g
※パッケージごと湯煎したり温めたりしないでください。
■おすすめの食べ方
�，修里泙泙任發曚鵑里蠅箸靴織潺襯�の甘みがあるので、はちみつやジャムを添えるだけで、デザートになります。
�△曚錣曚錣箸靴真�感とやさしい風味は、おぼろ豆腐にも似た印象。サラダのトッピングはもちろん、白和えなどの和食の素材としても使えます。
＜はちみつをかけて・・・＞
グラノーラと合わせて朝食に。また、ナッツとの相性も良いので、様々な種類のナッツとあわせれば、前菜やお酒のおつまみにもなります。
＜リコッタパンケーキ＞
ふわふわで優しい甘さのリコッタを、パンケーキの生地にやさしく混ぜ込んで焼けば、ミルクリッチなパンケーキに。ふんわり焼いて、お好きなフルーツやはちみつ、ジャムなどを添えたリコッタパンケーキをお楽しみください。
■保存方法
・密閉容器に移し、冷蔵庫で保存。
・リコッタの水分が出てくることがありますが、使用せずに捨ててください。
